今回の主役は、日本人の私たちにとってもなじみぶか〜いおにぎりとサンドイッチです。ブーム真っ只中のおにぎりは行列必須の名店へ。全国からたくさんの人が集まる理由を探ります。
サンドイッチはニュートレンドをはじめ、肉サンドやたまごサンド、あんバターサンドなど定番のおいしさを研究。最新情報から日本各地の一品、料理家が考える至極の具材組み合わせまで。
みんなが大好きな２大フィンガーフードの魅力がぎゅぎゅっと詰まった１冊です。
特集の中身を一部紹介
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＼ 名店たちの新たな試みを追う！／
サンドイッチ新物語
ある人気店は都会を離れ、海辺の街に新しい店を開いた。またある店は自身のルーツとなるメニューを東京で試すという。代官山のかつての名店〈トムスサンドイッチ〉、福岡発〈マダムダコタン〉が新しくお茶の水にオープンした〈ダコー〉、45年の歴史に一度幕を下ろした〈はまの屋パーラー〉… おいしいサンドイッチを探していくうちに出会った、さまざまな店の新しい挑戦を取材しました。
＼ おにぎりブームの火付け役／
〈ぼんご〉・〈浅草宿六〉
徹底食べ比べ
日本を代表するおにぎり屋といえば、大塚に店をかまえる〈ぼんご〉と浅草の〈浅草宿六〉。どちらも毎日行列が絶えず、一口食べれば味の虜に。そのおいしさの秘密を紐解きます。〈ぼんご〉で修行した弟子たちの店や、〈浅草宿六〉が仕込んだスーパーで食べられる “本気” のおにぎりもご紹介！
＼ 人気者たちの太鼓判 ／
わたし史上最高の一品
今話題の人たちが実際にたべているお気に入りの一品を大調査。映画『PERFECT DAYS』で黙々とサンドイッチを食べるOL役を演じた長井短さん、tiktokフォロワー１億人越えのアーティストimaseさん、グルメな二人ザ・マミィ…他にも柚木麻子さんの作家デビューを支えてくれたお義母さんのおにぎりの話や、台風クラブ・石塚淳さんが “おもんなかった” 京都の学生時代に鴨川で食べたサンドイッチの話など、計11人のお話をお聞きしました。
＼ 1500個以上を食べたうさもぐさん監修 ／
あんバターサンド研究所
あんこ、バター、パンという３要素から成り立つあんバターサンド。何千何百個の中から、あんバターを愛してやまないうさもぐさんと徹底研究。ベーシックなものから、プリンや、かぼちゃを足したものまで！カロリーなんて気にせず、とことん甘さに溺れましょ。
＼ 地元に愛される、ほっとする味 ／
まちのパン屋さん、
おにぎり屋さん。
愛情も具材もたっぷりの惣菜パン、市場で働く職人たちの朝ごはんとして重宝されてきたおにぎり…インスタ映えはしなくとも、ほっとする見た目と味で長年地元の人々に愛されてきたパン屋さんとおにぎり屋さん。職人たちの愛情がこもったサンドイッチとおにぎりは、今日もまちの人々の胃袋を支えています。
特別定価：930円（税込）